11/07/2012

Arroz sorpresa


Ingredientes


  • 1/2 kg de costillas de cerdo picadas en trocitos
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahorias cortadas en julianas
  • 1 pimentón rojo cortado en julianas
  • 1 pimentón amarillo cortado en julianas
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de raíz china
  • 2 cucharadas de salsa negra
  • Aceite Rica Palma
  • Sal
  • 500 g de arroz. Diana

PREPARACIÓN


En una olla vierte aceite RicaPalma hasta cubrir el fondo, y añade la cebolla y los ajos, bien picados; después añade las zanahorias, las arvejas y los pimentones en julianas. Revuelve todo hasta que este bien rehogado, agrega luego las costillas picadas y la mitad de la salsa negra. Deja rehogar todo muy bien, y dale unas vueltas para que no quede con sabor a crudo.
Luego, agrega el doble de volumen de agua que de arroz Diana, y deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos Cuando este secando, agrega las raíces y el resto de salsa negra. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que este listo.
Revuelve bien y sirve decorando con tiras de mango biche y pimentón.